Fraise gariguette
La gariguette est sans doute la fraise française la plus connue et la plus appréciée. Sa chair est juteuse et fondante. Elle plait par son parfum sucré-acidulé très aromatique.
La gariguette est sans doute la fraise française la plus connue et la plus appréciée. Sa chair est juteuse et fondante. Elle plait par son parfum sucré-acidulé très aromatique.
1er prix au concours "Franck Bonnet" de Saint-Fraigne (Charente) en 2023
Une confiture de fraise avec de beaux morceaux de fruit.
La mara des bois est fortement appréciée par son goût de fraise des bois.
Une recette originale qui associe l'acidité de la fraise, la douceur de la poire, agrémentée d'écorces de citrons confites par mes soins. La fève de Tonka vient enrober le tout.
Mélange de framboise et fraise.
Association entre deux variétés de fraise, la gariguette et la charlotte.
La confiture "Kiwaï, mangue et kiwi vert est un véritable voyage gustatif.
Elle est fabriquée à partir de Kiwaï, un petit fruit cousin du kiwi mais beaucoup plus doux et moins acide, associé à la mangue et au kiwi vert. Le résultat est une confiture exotique et fraîche, parfaite pour accompagner vos toasts ou vos crêpes et donner une touche d'originalité à votre petit déjeuner.
Laissez-vous surprendre par les saveurs uniques de cette confiture "Kiwaï, mangue et kiwi vert".
La confiture de kiwi jaune, orange et poire est un délice fruité et légèrement acidulé qui ravira vos papilles. Cette confiture est préparée à partir de kiwis jaunes, plus juteux, plus doux et moins acide que le kiwi vert.
Cette confiture est préparée à base de fruits riches en vitamines, issus d'un mélange hivernal. Le panachage de ces trois fruits gourmands offre une confiture d'une belle couleur jaune vif et d'un goût fruité et subtilement acidulé.
La Confiture Kiwi jaune, orange & poire est produite en petite quantité pour en conserver toutes les saveurs.
Une confiture aux parfums insolites.
Le kiwi rouge est une variété de kiwi au goût surprenant. Sa chair est jaune et son cœur rouge vif. Il est plus doux, moins amer et beaucoup plus sucré que le kiwi vert et que le kiwi jaune.
Le yuzu est un agrume originaire d'Asie qui est très utilisé dans la cuisine japonaise. Son parfum se situe entre la mandarine et le citron.
2024 - Médaille de bronze au concours Saveurs Nouvelle Aquitaine
Confiture de kiwi vert variété Hayward et infusion de fleurs de sureau.
Préparation de fruit à base de nos fruits rouges produits sur l'exploitation ! Mélange de prune rouge friandise, fraise, framboise et mûre.
"Préparation de fruit" car j'ai mis moins de sucre que dans une confiture.
Produit récompensé par lors du concours des Confituriades à Beaupuy (47) pour le challenge "Préparations fruitées"
Originaire d’Asie, la main de Bouddha est considérée comme un porte-bonheur, servant d’offrande à Bouddha.
Autre variété de Cédrat, La Main de Bouddha est un agrume très aromatique qui ressemble aux doigts de la main. Ce fruit est très différent d’un agrume classique car il ne possède ni pulpe, ni jus, seulement une écorce blanche au parfum très doux, floral et aromatique.
La confiture extra "Main de Bouddha" est un délice unique en son genre. Cette confiture est fabriquée à partir d'un fruit original aux saveurs de citron et d'orange douce, le tout pour un mélange savoureux et équilibré. Pour réaliser la confiture de Main de Bouddha j’utilise le fruit en entier. Son écorce est coupée en fines lamelles puis confite.
La mandarine, sucrée et délicatement parfumée, s'accorde parfaitement avec le yuzu au parfum puissant.
L e yuzu est un agrume originaire d'Asie et très utilisé en cuisine Japonaise. Il a un goût très prononcé, entre la mandarine et le citron.
Marmelade de citron avec de beaux morceaux de citron confits.
Marmelade de kumquat.
Le kumquat est un agrume qui ressemble à une petite orange. Il a un goût légèrement amer qui rappelle celui de l'orange et de la mandarine.
Confiture de Mirabelle réalisée avec les mirabelles du jardin. Gorgées de soleil et cueillies à maturité, les mirabelles donnent à la confiture une belle couleur dorée et une légère saveur caramélisée en fin de bouche.
Nous avons sélectionné les meilleures mirabelles pour vous offrir une confiture goûteuse et parfumée, à la fois douce et fruitée. Le pot de 220g vous permet de profiter de cette saveur gourmande en plusieurs fois, sur des crêpes ou dans vos yaourts.
Gamme limitée de confiture au miel.
J'ai associé à chaque fruit un miel particulier. Une partie du sucre a été remplacé par du miel.
Ici nous avons une confiture de mirabelle et prune jaune à laquelle j'ai associé un miel d'érable champêtre.
Ce miel est caractéristique du département du Lot-et-Garonne. Il se récolte au mois d'avril et ses effluves sont musquées et ses saveurs complexes, douces et persistantes.
Apiculteur : Une abeille à l'Orée du Bois