Production et transformation 100% Lot-et-Garonnaise (47)
Je valorise en grande majorité les fruits que nous produisons, sur notre exploitation agricole (fraise, kiwi, kiwaï, prunes et agrumes).
Je privilégie les fruits du Lot-et-Garonne (47) puis français, mais il peut m’arriver de me procurer des fruits exotiques ou épices pour certaines recettes pour créer des associations originales.
La confiture, les caramels aux fruits, les pâtes de fruit, les sirops et le nectar me permettent de sublimer ces fruits.
Je fabrique toutes les confiseries, moi-même, dans le laboratoire qu’on a installé sur l’exploitation et j’ai fait fabriquer artisanalement un chaudron en cuivre dans le Tarn.
Ce week-end, Saint-Fraigne a réuni la crème des confituriers mais aussi le roi de la garbure pour le repas de samedi soir. La 14e fête de la confiture fait toujours autant saliver le public. Meilleur confiturier de France et champion du monde de la confiture, Stéphan Perrotte, était l’invité d’honneur de la 14e fête de la […]
Lot-et-Garonne : le kiwaï, ce dérivé du kiwi encore méconnu
« Il est très peu consommé en France. Toute ma récolte part en Allemagne car ils sont fous de baies. » Par sa petite taille (1,5 cm de diamètre) et son aspect, le kiwaï (contraction de kiwi et bonsai) n’attire de fait pas les foules. Et si Bernard Stedile a choisi d’en faire pousser sur son exploitation au […]
Marlène Stédile, 2e prix aux Confituriades de Beaupuy, ne compte pas s’arrêter là ! La jeune Marlène Stédile s’investit pour la seconde saison dans la confection de confitures originales et inédites dans son laboratoire Les Confiseries du Verdie. Et aussi dans la fabrication de jus à partir de fruits qu’elle presse elle-même et que les […]
Découvrez nos Confiseries, faites-maison, à base de fruits produits en Lot-et-Garonne (47) et sur notre exploitation familiale. Régalez-vous avec nos confitures, nos pâtes de fruits ou encore nos sirops.
Pour offrir ou se faire plaisir, commandez dès maintenant et laissez-vous tenter par une expérience gourmande EXTRA !
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